Bereit zum Drucken – oder wähle „Ziel → Als PDF speichern“.

Authentischer griechischer Salat mit Oregano und Feta

Portionen: 4 Personen

Zutaten

4 große reife Tomaten
1 Gurke
1 rote Zwiebel
1 grüne Paprika
200 g Fetakäse
80 g Kalamata-Oliven (oder schwarze Oliven)
2 TL Gyros Mix
4 EL natives Olivenöl extra
2 EL Rotweinessig
1 TL getrockneter Oregano (extra zum Garnieren)
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung

Schneide die Tomaten in grobe Stücke oder Spalten. Verwende am besten verschiedene Tomatensorten für mehr Farbe und Geschmack.

Schäle die Gurke teilweise (lass ein paar Streifen Schale für die Textur stehen) und schneide sie in etwa 1 cm dicke Halbmonde.

Schneide die rote Zwiebel in dünne Ringe und spüle sie kurz unter kaltem Wasser ab, um die Schärfe etwas zu mildern.

Entferne die Kerngehäuse der Paprika und schneide sie in Streifen oder Würfel.

Verteile das Gemüse auf einer großen Schale oder auf Tellern. Gib die Oliven dazu.

Brich den Feta mit den Händen in grobe Stücke (nicht schneiden!) und verteile ihn über dem Salat.

Streue den Gyros Mix gleichmäßig über den ganzen Salat.

Verrühre in einer kleinen Schüssel das Olivenöl mit dem Rotweinessig. Gieße das Dressing über den Salat.

Bestreue alles mit extra Oregano und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer. Sofort servieren, ohne zu mischen – das macht jeder selbst am Tisch, für das authentische Erlebnis.