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Einfaches Hähnchen-Rezept für unter der Woche

Portionen: 4 Personen

Zutaten

500 g Hähnchenbrustfilet
2 EL The Spice Club Würziger Hähnchen Mix
2 eetlepels olijfolie
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 rote Paprika, in Streifen
200 g Champignons, in Scheiben
200 ml Kochsahne (oder Light-Variante)
1 Esslöffel Zitronensaft
1 EL Honig
Handvoll frische Petersilie, gehackt
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung

Schneide das Hähnchenbrustfilet in etwa 3 cm große Würfel und bestreue es mit 1,5 EL Würziger Hähnchen Mix. Gut vermischen, sodass alle Stücke bedeckt sind.

Erhitze 1 EL Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate die Hähnchenwürfel in 6–7 Minuten rundherum goldbraun und gar. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.

Gib das restliche EL Olivenöl in dieselbe Pfanne. Dünste die Zwiebel 3 Minuten glasig, füge dann den Knoblauch hinzu und brate ihn 1 Minute mit.

Füge die Paprika und die Champignons hinzu und brate sie 5 Minuten, bis das Gemüse weich wird.

Rühre die Kochsahne zusammen mit dem Zitronensaft, dem Honig und dem restlichen halben EL Würziger Hähnchen Mix unter. Lasse alles 2–3 Minuten sanft köcheln.

Gib die Hähnchenwürfel wieder in die Pfanne und rühre gut um. Lasse alles noch 2 Minuten weiterköcheln, damit sich die Aromen verbinden.

Schmecke ab und gib frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer dazu. Mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.