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Green Goddess Nudelsalat – frisch & voller Geschmack

Portionen
4 Personen

Zutaten

  • 300 g kurze Nudeln (Fusilli oder Penne)
  • 400 g Hähnchenbrustfilet, in Streifen
  • 1 EL Würziger Hähnchen Mix von The Spice Club
  • 300 g Cherrytomaten, halbiert
  • 1 Gurke, in Würfeln
  • 1 rote Paprika, in Streifen
  • 100 g Feta (optional, oder vegane Alternative)
  • Handvoll frisches Basilikum
  • GREEN GODDESS DRESSING: 200 g griechischer Joghurt
  • GREEN GODDESS DRESSING: 2 EL Green Goddess Gemüse Mix
  • GREEN GODDESS DRESSING: 1 EL Mayonnaise (für mehr Cremigkeit)
  • GREEN GODDESS DRESSING: 3 EL Olivenöl
  • GREEN GODDESS DRESSING: Saft von 1 Zitrone
  • GREEN GODDESS DRESSING: Frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung

Koche die Nudeln 1 Min. kürzer als auf der Packung angegeben (al dente). Abgießen und mit kaltem Wasser abspülen. Gut abtropfen lassen.

Bestreue das Hähnchen mit Würziger Hähnchen Mix und brate es 8–10 Minuten in Öl goldbraun. Etwas abkühlen lassen.

Bereite das Green Goddess Dressing zu: Verrühre Joghurt, Mayonnaise, Green Goddess Gemüse Mix, Olivenöl, Zitronensaft und Pfeffer glatt.

Gib in einer großen Schüssel Nudeln, gebratenes Hähnchen, Cherrytomaten, Gurke, Paprika und Feta zusammen.

Gieße das Dressing darüber und vermische alles gut. Füge das Basilikum hinzu. Sofort servieren oder 30 Min. ziehen lassen für mehr Geschmack.

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