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Griechischer Kapsalon mit Gyros Mix – mediterraner Twist

Portionen: 4 Personen

Zutaten

1 kg Kartoffeln, für Pommes geschnitten
500 g Schweinefilet oder Hähnchenschenkel, in Streifen
2 EL Gyros Mix von The Spice Club
3 EL Olivenöl
150 g Feta, zerbröckelt
TZATZIKI: 200 g griechischer Joghurt
TZATZIKI: ½ Gurke, geraspelt und ausgedrückt
TZATZIKI: 2 Knoblauchzehen, gepresst
TZATZIKI: 1 EL frischer Dill, gehackt
TZATZIKI: 1 EL Olivenöl
TZATZIKI: Saft von ½ Zitrone
1 Tomate, gewürfelt + rote Zwiebel, fein gehackt
Schwarze Oliven
Frischer Oregano

Zubereitung

Pommes: Ofen auf 220 °C vorheizen, mit Öl vermengen und 25–30 Min. knusprig backen.

Tzatziki zubereiten: Die geraspelte Gurke gut trockendrücken (wichtig!). Mit Joghurt, Knoblauch, Dill, Olivenöl und Zitronensaft verrühren. 15 Min. in den Kühlschrank stellen.

Das Fleisch mit dem Gyros Mix bestreuen. Das restliche Öl erhitzen und das Fleisch 6–8 Min. goldbraun und gar braten.

Schnell mischen: Tomate, rote Zwiebel und geschnittene Oliven mit einem Schuss Olivenöl.

Servieren: Pommes unten, Gyros-Fleisch darauf, zerbröckelten Feta darüber (schmilzt leicht), Tomaten-Zwiebel-Oliven-Salat und reichlich Tzatziki. Zum Schluss frischen Oregano darüberstreuen.