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Hähnchen Tikka Masala Rezept ohne Fertigtüten

Portionen: 4 Personen

Zutaten

600 g Hähnchenbrustfilet, in Würfeln
3 EL The Spice Club Tikka Masala Mix
200 g griechischer Joghurt
2 Zwiebeln, gehackt
4 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 cm frischer Ingwer, gerieben
400 g gehackte Tomaten (Dose)
2 EL Tomatenmark
200 ml Sahne oder Kokoscreme
2 EL neutrales Öl
1 Handvoll frischer Koriander, gehackt
Saft einer halben Zitrone

Zubereitung

Vermische die Hähnchenwürfel mit 1 EL Tikka Masala Mix und der Hälfte des Joghurts. Mindestens 15 Minuten marinieren lassen (länger ist auch okay).

Erhitze das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate das marinierte Hähnchen rundherum in etwa 5–6 Minuten braun an. Nimm das Hähnchen aus der Pfanne und stelle es beiseite.

Dünste in derselben Pfanne die Zwiebeln in etwa 4 Minuten glasig. Gib Knoblauch und Ingwer dazu und brate 1 Minute mit, bis es gut duftet.

Rühre den restlichen Tikka Masala Mix (2 EL) unter die Zwiebeln und brate ihn 1 Minute mit, damit die Gewürze ihr Aroma entfalten.

Gib das Tomatenmark und die gehackten Tomaten dazu. Lass alles 10 Minuten sanft köcheln, bis die Sauce etwas eingedickt ist.

Rühre die Sahne und den restlichen Joghurt unter und schmecke die Sauce mit Zitronensaft ab.

Gib das Hähnchen zurück in die Sauce und lass es weitere 8–10 Minuten sanft garen, bis das Hähnchen durch ist.

Mit frischem Koriander garnieren und mit Basmatireis oder Naanbrot servieren.