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Hutspot ohne Fertigtüten — holländischer Klassiker voller Geschmack

Portionen: 4 Personen

Zutaten

1 kg mehligkochende Kartoffeln, geschält
500 g Möhren, in Scheiben
2 große Zwiebeln, in halbe Ringe geschnitten
1 EL Hachee & Schmorfleisch Mix von The Spice Club
1 Lorbeerblatt
2 EL Butter (oder Olivenöl für eine laktosefreie Variante)
100 ml Milch (oder Hafermilch)
Frisch gemahlener Pfeffer
Optional: Rookworst (holländische Rauchwurst) als Beilage

Zubereitung

Koche die Kartoffeln und Möhren zusammen mit dem Lorbeerblatt in reichlich Wasser (ohne Salzzusatz) gar — etwa 20 Minuten.

Brate währenddessen die Zwiebel in der Butter glasig und hellbraun, 8-10 Minuten. Rühre nach der Hälfte der Zeit den Hachee & Schmorfleisch Mix unter.

Gieße Kartoffeln + Möhren ab und entferne das Lorbeerblatt. Gib die gebratenen Zwiebeln und die Milch dazu.

Stampfe alles grob mit einem Kartoffelstampfer. Nicht zu fein — Hutspot darf etwas Struktur haben.

Schmecke mit frisch gemahlenem Pfeffer ab. Serviere mit Rookworst oder einer guten Bratensauce.