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Jachtschotel aus dem Ofen

Portionen: 4 Personen

Zutaten

500 g Rinderhack
2 Zwiebeln
250 g Champignons
2 säuerliche Äpfel (Elstar oder Boskoop)
1 EL Mehl
2 bis 3 TL The Spice Club Hachee & Schmorfleisch Mix
1 EL Apfelessig
250 ml Rinderbrühe (am besten salzarm) oder Wasser für eine salzarme Variante
1 kg mehligkochende Kartoffeln
150 ml fettarme Milch
20 g Butter
40 g geriebener mittelalter Käse

Zubereitung

Die Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in etwa 20 Minuten gar kochen. Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Die Zwiebeln in Halbringe und die Champignons in Scheiben schneiden. Einen Apfel würfeln und den anderen in dünne Ringe schneiden.

Das Hackfleisch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze in 5 bis 6 Minuten krümelig braun braten. Zwiebel und Champignons 5 Minuten mitbraten, bis die Zwiebel weich ist.

Das Mehl und 2 TL Hachee & Schmorfleisch Mix darüberstreuen und eine Minute mitbraten. Essig und Brühe zugießen und alles 10 Minuten sanft zu einer dicken Soße einkochen. Die Apfelwürfel unterrühren. Abschmecken: Für einen volleren Geschmack (mit Wasser statt Brühe ist sie etwas milder) gern noch 1 TL Mix zugeben.

Die Kartoffeln abgießen, 3 Minuten ausdampfen lassen und mit der warmen Milch und der Butter zu einem glatten Püree stampfen.

Das Hackfleisch in eine Auflaufform geben, das Püree darauf verteilen, die Apfelringe darauflegen und den Käse darüberstreuen. Die Jachtschotel 20 Minuten im Ofen backen, bis die Oberseite goldbraun ist. Lecker mit Rotkohl oder einem frischen Salat.