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Kapsalon aus dem Ofen — gesünder und ohne Fritteuse

Portionen: 4 Personen

Zutaten

1 kg festkochende Kartoffeln, in Pommes geschnitten
500 g Hähnchenschenkelfilet oder Shawarma-Fleisch, in Streifen
2 EL Shawarma Mix von The Spice Club
3 EL Olivenöl
200 g geriebener mittelalter Gouda (oder junger für leichter)
1 reife Tomate, gewürfelt
1 Gurke, gewürfelt
1 Eisbergsalat, in Streifen
1 rote Zwiebel, gehackt
150 g griechischer Joghurt
2 Knoblauchzehen, gepresst
Saft von 0,5 Zitrone
Frische Petersilie
Frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung

Heize den Ofen auf 220 °C (Umluft) vor. Vermenge die Pommes mit 2 EL Öl und Pfeffer. Auf einem Backblech verteilen und 25-30 Min. backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Bestreue die Shawarma-Streifen mit 2 EL Shawarma Mix. Erhitze das restliche 1 EL Öl und brate sie 6-8 Min. goldbraun.

Mache die Knoblauchsauce: Verrühre Joghurt, gepressten Knoblauch, Zitronensaft und gehackte Petersilie. Mit Pfeffer abschmecken.

Vermenge Eisbergsalat, Tomate, Gurke und rote Zwiebel in einer Schüssel zum Salat.

Serviere auf einem Teller: Pommes unten, Shawarma-Hähnchen darauf, geriebener Käse über das warme Hähnchen (schmilzt), Salat dazu und die Knoblauchsauce großzügig darüber.