The Spice Club
Gesund · Geschmack · Einfach
Bereit zum Drucken – oder wähle „Ziel → Als PDF speichern“.
Mac and Cheese ohne Fertigtüte — cremig und würzig

Mac and Cheese ohne Fertigtüte — cremig und würzig

Portionen
4 Personen

Zutaten

  • 400 g Makkaroni
  • 50 g Butter
  • 50 g Mehl
  • 600 ml Milch (Vollmilch oder fettarme Milch)
  • 200 g geriebener Cheddar (kräftiger Geschmack)
  • 100 g geriebener Parmesan
  • 1 EL Pasta Mix von The Spice Club
  • 1 TL Senfpulver
  • Frisch gemahlener Pfeffer
  • Optional: 50 g Paniermehl für ein knuspriges Topping

Zubereitung

Koche die Makkaroni 2 Minuten kürzer als auf der Packung angegeben (al dente). Abgießen und mit kaltem Wasser abspülen.

Schmelze die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze. Gib das Mehl dazu und rühre 2 Minuten – das ist eine Mehlschwitze (Roux).

Gib langsam die Milch dazu und rühre dabei weiter. Rühre weiter, bis die Sauce bindet (5 Minuten). Nicht klumpen lassen.

Rühre 1 EL Pasta Mix und das Senfpulver unter. Gib den geriebenen Cheddar und Parmesan dazu und rühre, bis alles geschmolzen und glatt ist.

Rühre die Makkaroni unter die Sauce. Optional: mit Paniermehl bestreuen und 5 Minuten im Ofen grillen für ein knuspriges Topping.

45+ Gewürzmixe, ohne Salzzusatz, ohne Schnickschnack. Entdecke das ganze Sortiment bei The Spice Club.
thespiceclub.eu →
© 2026 The Spice Club · Original: https://thespiceclub.eu/blogs/gezond-koken/mac-and-cheese-ohne-fertigtuete-cremig-und-wuerzig