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Mexikanische Hähnchen-Wraps mit Fajita Mix – würzig in 20 Minuten

Portionen: 4 Personen

Zutaten

4 große Tortilla-Wraps
500 g Hähnchenbrustfilet, in Streifen
2 EL Taco & Fajita Mix von The Spice Club
1 rote Paprika, in Streifen
1 gelbe Paprika, in Streifen
1 große Zwiebel, in halbe Ringe geschnitten
2 Avocados, mit Limette zerdrückt
1 Dose geschälte Tomaten (200 g)
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
3 EL Olivenöl
Eine Handvoll frischer Koriander
Saft von 1 Limette
Optional: 1 rote Chili

Zubereitung

Bestreue die Hähnchenstreifen mit 2 EL Taco & Fajita Mix. Gut vermischen, sodass alle Stücke bedeckt sind.

Zerdrücke die Avocados fein mit Limettensaft, einer Prise Pfeffer und gehacktem Koriander. Das ist deine Guacamole.

Mache schnell eine Salsa: Zerdrücke die geschälten Tomaten mit Knoblauch, der halben Chili (optional) und etwas Limettensaft.

Erhitze Olivenöl bei mittlerer Hitze. Brate Paprika + Zwiebel 5 Min. leicht braun an. Aus der Pfanne nehmen. Brate das Hähnchen 6–8 Min. goldbraun und gar. Alles zusammenführen.

Erwärme die Wraps kurz. Belege sie mit Guacamole, Hähnchen-Paprika-Zwiebel, Salsa und frischem Koriander. Einrollen und mit extra Limettenspalten servieren.