Schneide das Fleisch in dünne Streifen und vermenge es in einer Schüssel mit 2 EL Shawarma Mix, 1 EL Olivenöl und der Hälfte des Zitronensafts. Lass es mindestens 15 Minuten marinieren (oder ein paar Stunden im Kühlschrank für noch mehr Geschmack).
Erhitze 1 EL Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Gib die Zwiebelringe dazu und brate sie 5 Minuten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
Gib die Paprikastreifen und den Knoblauch zur Zwiebel und brate 3–4 Minuten mit, bis das Gemüse weich ist. Nimm das Gemüse aus der Pfanne und stelle es beiseite.
Erhitze die Pfanne erneut bei hoher Hitze und brate das marinierte Fleisch portionsweise (die Pfanne nicht zu voll machen) 4–5 Minuten, bis es schön gebräunt und gar ist. Wende es zwischendurch für gleichmäßiges Braten.
Gib das gebratene Gemüse wieder zum Fleisch, vermenge alles gut und lösche mit dem restlichen Zitronensaft ab.
Wärme in der Zwischenzeit die Pitabrote kurz in einer trockenen Pfanne oder im Ofen auf.
Mache ein schnelles Tzatziki, indem du den türkischen Joghurt mit den Gurkenwürfeln und etwas zusätzlichem Zitronensaft nach Geschmack verrührst.
Fülle die warmen Pitabrote mit Eisbergsalat, der Shawarma, Tomatenwürfeln und einem großzügigen Löffel Tzatziki.
