Bereit zum Drucken – oder wähle „Ziel → Als PDF speichern“.

Traybake mit Süßkartoffel, Hähnchen und Brokkoli – alles auf einem Blech

Portionen: 4 Personen

Zutaten

600 g Hähnchenbrustfilet, in Würfeln
700 g Süßkartoffeln, in 2-cm-Würfeln
1 große Brokkoli, in Röschen
1 rote Zwiebel, in dicken Ringen
1 rote Paprika, in Stücken
3 EL Traybake Mix von The Spice Club
4 EL Olivenöl
Saft von 1 Zitrone
2 Knoblauchzehen, gepresst
Frisch gemahlener Pfeffer
Frische Petersilie als Topping

Zubereitung

Heize den Ofen auf 220 °C vor.

Vermische in einer großen Schüssel: Süßkartoffeln, Zwiebel, Paprika und 2 EL Öl + 1,5 EL Traybake Mix. Auf dem Backblech verteilen. 15 Min. backen.

Gib die Hähnchenwürfel in dieselbe Schüssel (nutze sie noch mal!): restliche 1,5 EL Traybake Mix, 2 EL Öl, gepresster Knoblauch.

Nimm das Backblech aus dem Ofen und gib Brokkoliröschen und gewürztes Hähnchen dazu. Mische alles unter die Süßkartoffeln. Weitere 20 Min. backen.

Zwischendurch einmal durchschwenken, damit alles gleichmäßig bräunt. Fertig, sobald das Hähnchen gar und das Gemüse karamellbraun ist. Mit Zitronensaft beträufeln und mit frischer Petersilie und Pfeffer bestreuen.