Klaar om te printen — of kies "Bestemming → Opslaan als pdf".

Knuspriger gebratener Reis mit Tofu

Ingrediënten

Öl (zum Braten)
1 Zwiebel, in 1,25 cm große Würfel schneiden
400–450 g extrafester Tofu, abgetropft und in 2,5 cm große Stücke zerkrümelt
5 bis 6 Tassen gekochter weißer oder brauner Reis (jede Art)
6 Teelöffel The Spice Club Indo-Gewürzmischung
2 Esslöffel Sojasauce oder Tamari
200 g gefrorene, geschälte Edamame (Sojabohnen)
2 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
Knuspriges Chiliöl (optional, zum Garnieren)
Fügen Sie je nach Geschmack und Gesundheitsbedürfnissen Salz und Pfeffer hinzu, sobald das Rezept fertig ist.

: Voorbereiden van de Tofu

Verhit een scheutje olie in een grote koekenpan of wok op middelhoog vuur.
Voeg de verkruimelde tofu toe en bak 5-7 minuten, af en toe roerend, tot de tofu goudbruin en knapperig is. Haal de tofu uit de pan en zet apart.

: Sauteren van de Ui

Voeg indien nodig nog een scheutje olie toe aan de pan en voeg de gesneden ui toe.
Bak de ui 3-4 minuten tot deze zacht en lichtbruin is.

: Toevoegen van de Rijst en Kruid

Voeg de gekookte rijst toe aan de pan met de gebakken ui. Strooi de The Spice Club Indo kruidenmix erover en meng goed.
Laat de rijst 5-7 minuten bakken, af en toe roerend, tot de rijst licht krokant is.

: Toevoegen van de Tofu en Edamame

Voeg de gebakken tofu en bevroren edamame toe aan de pan. Roer goed door en voeg de sojasaus of tamari toe.
Bak nog 3-5 minuten tot alles goed doorgewarmd is.

: Serveren

Verdeel de knapperige fried rice over de borden en garneer met de gesneden bosuitjes.
Voeg optioneel een scheutje knapperige chili olie toe voor extra smaak en pit.