Schneide das Hähnchen in Stücke und gib es in eine Schüssel. Füge einen Schuss Olivenöl und 2 Teelöffel The Spice Club Maroc hinzu und vermenge alles gut. Kurz marinieren lassen.
Koche zuerst 200 Gramm braunen Reis nach Packungsanweisung. Abgießen und beiseitestellen.
SCHRITT 2: Hähnchen braten
Erhitze eine große Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe und gib einen Schuss Olivenöl hinzu.
Brate das Hähnchen in der Pfanne, bis es goldbraun und durchgegart ist. Nimm das gebratene Hähnchen aus der Pfanne und stelle es beiseite.
SCHRITT 3: Gemüse braten
In derselben Pfanne gibst du die dünnen Zucchinischeiben, dünnen Ringe roter Zwiebel und die feingehackten Knoblauchzehen hinzu.
Brate das Gemüse 4–5 Minuten, bis es weich wird und einen herrlichen Duft verströmt.
SCHRITT 4: Sauce hinzufügen
Gib 2 Esslöffel Tomatenmark, feingehackte rote Chili, 2 Esslöffel Tapenade aus getrockneten Tomaten und 4 Teelöffel THE SPICE CLUB MAROC Mix in die Pfanne.
Rühre alles gut durch und lass es eine Minute köcheln, damit die Gewürze ihr Aroma entfalten können.
SCHRITT 5: Reis und Kichererbsen hinzufügen
Gib den gekochten Reis und die abgetropften Kichererbsen (200 Gramm) in die Pfanne.
Vermenge alles gut, damit sich die Aromen verbinden.
Bei Bedarf einen Schuss Wasser dazugeben. Ein paar Minuten köcheln lassen.
SCHRITT 6: Joghurtsauce zubereiten
In einer kleinen Schüssel mischst du 150 Gramm griechischen Joghurt, feingehackten Knoblauch, 1 Teelöffel THE SPICE CLUB GREEN GODDESS Mix sowie Saft und Abrieb von 1 Zitrone.
Alles gut verrühren für eine erfrischende Joghurtsauce.
SCHRITT 7: Servieren
Verteile den würzigen Gemüsereis auf Teller und lege das gebratene Hähnchenfilet darauf.
Gib einen Klecks der würzigen Joghurtsauce dazu für extra Geschmack.
Streue 50 Gramm zerbröckelten Feta über jede Portion. Garniere mit THE SPICE CLUB TOPPING, um das Gericht abzurunden.
