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Banh Mi Avocado Toast

Zutaten

Für die eingelegten Zwiebeln:

Für den Avocado Toast:

Eingelegte Zwiebeln zubereiten:

Verrühre in einer Schüssel den weißen Essig, das Wasser, den Zucker und das Salz, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Gib die Zwiebelringe in die Mischung und achte darauf, dass sie vollständig eingetaucht sind. Lass sie mindestens 30 Minuten zum Marinieren stehen.

Brot toasten:

Röste die Brotscheiben im Toaster oder in einer Pfanne, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Avocado vorbereiten:

Halbiere die Avocados, entferne die Kerne und löffle das Fruchtfleisch in eine Schüssel.
Gib den Limettensaft dazu und schneide oder zerdrücke die Avocado mit einer Gabel zu einer cremigen Masse.

Optionale Sauce zubereiten:

Verrühre in einer kleinen Schüssel die Mayonnaise mit Sriracha für eine scharfe Sauce.

Toast zusammenstellen:

Bestreiche die gerösteten Brotscheiben mit der scharfen Mayonnaise, falls verwendet.
Verteile die zerdrückte Avocado gleichmäßig auf dem Toast.
Streue den The Spice Club Crunchy Everything Bagel Topping über die Avocado.
Belege mit den eingelegten Zwiebelringen (lass überschüssige Flüssigkeit abtropfen), Tomatenstücken und frischen Korianderblättern.

Servieren:

Serviere den Banh Mi Avocado Toast sofort und genieße diese geschmackvolle Kombination.