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Blumenkohl-Parmesan aus dem Ofen

Porties: 4 personen

Ingrediënten

4 TL Die Spice Club Pasta Perfection-Mischung
75 g Mehl
4 große Eier, geschlagen
200 g Panko oder normale Semmelbrösel
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
1 mittelgroßer Blumenkohl, in ca. 1 cm große Röschen geschnitten 5 cm
100 ml Olivenöl (zum Braten, bei Bedarf mehr)
1 Liter Tomatensauce (Passata)
100 g Parmesankäse, fein gerieben
225 g frischer Mozzarella, in Stücke gerissen
Frische Basilikumblätter zum Garnieren (optional)

Servieren Sie dieses Gericht mit einem frischen Salat oder etwas knusprigem Brot zum Dippen der Sauce.

Bereiding

Schritt 1 – Bereiten Sie die Backstation für den Ofen vor Den Backofen vorheizen 200°C. Bereiten Sie drei flache Gerichte vor:

Schüssel 1: Mehl mit dem vermischen Pasta Perfection-Mischung Und eine gute Prise Pfeffer.
Schüssel 2: geschlagene Eier.
Schüssel 3: Panko.

Tauchen Sie die Blumenkohlröschen nacheinander in Mehl, Ei und Panko.

Schritt 2 – Blumenkohl anbraten Bei mittlerer Hitze etwa ½ cm Öl in einer großen Bratpfanne erhitzen. Die Blumenkohlröschen portionsweise goldbraun braten, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Schritt 3 – Bauen Sie die Auflaufform zusammen Eine dünne Schicht Tomatensauce in eine Auflaufform (ca. 23×33 cm) geben. Mit ⅓ Parmesan bestreuen. Die Hälfte des Blumenkohls und dann die Hälfte des Mozzarella darüber verteilen. Mit der Hälfte der restlichen Soße und einem weiteren ⅓ Parmesan bedecken. Wiederholen und mit Soße und dem letzten Parmesan abschließen.

Schritt 4 – Backen Backen Sie das Gericht etwa 40 Minuten lang, bis der Käse goldbraun und die Soße sprudelnd ist. Einige Minuten abkühlen lassen. Mit Basilikum garnieren (optional) und sofort servieren.