Caprese -Salat
- Porties
- 4 personen
Ingrediënten
- 80 ml Balsamico-Essig
- 2 Esslöffel hellbrauner Zucker
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 3 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 225 g frischer Mozzarella, in Scheiben geschnitten
- 680 g Tomaten, in Scheiben geschnitten
- ¼ Tasse frische Basilikumblätter
- 4 TL italienische Gewürzmischung von The Spice Club
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Bereiding
Schritt 1: Balsamico-Reduktion zubereiten
- Den Balsamico-Essig und den braunen Zucker in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Zum Kochen bringen und 5-7 Minuten köcheln lassen, bis es leicht eingedickt ist.
- Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Schritt 2: Tomaten und Mozzarella vorbereiten
- Tomaten und Mozzarella in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 3: Salat zusammenstellen
- Tomaten und Mozzarella abwechselnd auf einem Servierteller anrichten.
- Streuen Sie die frischen Basilikumblätter darüber.
Schritt 4: Dressing hinzufügen
- Das Olivenöl mit dem Spice Club Italian und dem fein gehackten Knoblauch vermischen und über den Salat streuen.
- Mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen.
Schritt 5: Servieren
- Den Salat mit dem abgekühlten Balsamico-Essig bestreuen und sofort servieren.
© 2026 The Spice Club · Origineel: https://thespiceclub.nl/blogs/recepten-makkelijk-gezond/caprese-salade
