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Eiersalat -Sandwich

Porties: 4 personen

Ingrediënten

8 Eier
4 TL The Spice Club Topping
1 EL Olivenöl
80 g griechischer Volljoghurt
2 EL frischer Dill, fein gehackt
8 Scheiben (Vollkorn-)Brot (getoastet)

Besonders lecker mit ein paar frischen Gurken- oder Radieschenscheiben zwischen den Sandwiches.

Bereiding

Eier kochen Einen Topf Wasser zum Kochen bringen. Die Eier hinzufügen und 9–10 Minuten lang hart kochen. In kaltem Wasser abschrecken und schälen.

Eiersalat zubereiten Die Eier grob hacken. Mischen Sie in einer Schüssel The Spice Club Topping, Olivenöl, griechischen Joghurt und Dill. Die Eier dazugeben und zu einem cremigen Salat verrühren.

Sandwich zusammenstellen 4 Scheiben Brot mit dem Eiersalat belegen und mit den restlichen Brotscheiben belegen. Diagonal aufschneiden und sofort servieren.