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Eiersalat-Sandwich

Portionen: 4 Personen

Zutaten

8 Eier
4 TL The Spice Club Crunchy Everything Bagel Topping
1 EL Olivenöl
80 g griechischer Joghurt (Vollfett)
2 EL frischer Dill, fein gehackt
8 Scheiben (Vollkorn-)Brot (geröstet)

Extra lecker mit ein paar frischen Gurken- oder Radieschenscheiben zwischen den Brotscheiben.

Zubereitung

Eier kochen
Bring einen Topf Wasser zum Kochen. Gib die Eier dazu und koche sie 9–10 Minuten hart. Schrecke sie in kaltem Wasser ab und pelle sie.

Eiersalat zubereiten
Hacke die Eier grob. Vermische in einer Schüssel The Spice Club Topping, Olivenöl, griechischen Joghurt und Dill. Gib die Eier dazu und rühre um, bis ein cremiger Salat entsteht.

Sandwich belegen
Belege 4 Brotscheiben mit dem Eiersalat und decke sie mit den übrigen Brotscheiben ab. Schneide sie diagonal durch und serviere sie sofort.