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Flatbread mit Tomate & Burrata
Portionen
4 Personen
Zutaten
225 g Cherrytomaten
4 Metall- oder Bambusspieße, 30 Minuten in Wasser eingeweicht
120 ml natives Olivenöl extra, plus mehr zum Servieren
4 Flatbreads
115 g Parmesan, gerieben
225 g Burrata, abgetropft und in Stücke gerissen
4 Teelöffel The Spice Club Italian Mix
The Spice Club Topping (optional zum Garnieren)
Zubereitung
: Cherrytomaten zubereiten
Fädele die Cherrytomaten auf die eingeweichten Spieße.
Beträufle die Tomaten mit 2 Esslöffeln Olivenöl.
Erhitze eine Grillpfanne oder den Grill bei mittlerer Hitze. Grille die Tomatenspieße 5–7 Minuten und wende sie regelmäßig, bis die Tomaten leicht angesengt und weich sind. Nimm sie vom Grill und stelle sie beiseite.
: Flatbread grillen
Beträufle jedes Flatbread mit einem Esslöffel Olivenöl und würze es mit dem The Spice Club Italian Mix.
Lege die Flatbreads auf den Grill und grille sie 2–3 Minuten pro Seite, bis sie leicht knusprig und warm sind.
: Flatbreads belegen
Verteile den geriebenen Parmesan gleichmäßig auf den warmen Flatbreads.
Verteile die gegrillten Cherrytomaten auf den Flatbreads.
Gib die Burrata-Stücke dazu und träufle zusätzlich Olivenöl über das Ganze.
Garniere mit einer Prise extra The Spice Club Italian Mix und serviere sofort.
