Französisches Hähnchen mit Drillingen & Haricots verts

: Hähnchenkeulen anbraten

• Erhitze die Butter in einer großen, tiefen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
• Brate die Hähnchenkeulen rundherum in etwa 10 Minuten goldbraun an. Nimm sie aus der Pfanne und stelle sie beiseite.

: Drillinge und Zwiebeln anbraten

• Gib die geschnittenen Zwiebeln in die Pfanne und brate sie etwa 3 Minuten, bis sie weich sind.
• Gib die halbierten Drillinge und den The Spice Club Provence Mix dazu und brate alles zusammen mit den Zwiebeln noch 5–7 Minuten, bis es leicht Farbe annimmt.

: Brühe und Hähnchen hinzufügen

• Gieße die Hühnerbrühe in die Pfanne zu den Drillingen und Zwiebeln.
• Lege die Hähnchenkeulen zurück in die Pfanne und bringe alles zum Kochen.
• Stelle die Hitze niedrig und lass das Hähnchen mit den Drillingen etwa 25 Minuten mit aufgelegtem Deckel sanft köcheln, bis die Drillinge gar sind und das Hähnchen vollständig durchgegart ist.

: Haricots verts kochen und Crème fraîche hinzufügen

• Koche in der Zwischenzeit die Haricots verts in einem separaten Topf mit Wasser 8 Minuten, bis sie bissfest sind. Gieße sie ab und stelle sie beiseite.
• Nimm nach 25 Minuten den Deckel von der Pfanne mit Hähnchen und Drillingen und rühre die Crème fraîche in den Kochsud. Lass alles noch 5 Minuten bei niedriger Hitze köcheln, damit die Soße eindickt.
• Gib optional die Apfelspalten dazu und koche sie noch ein paar Minuten mit.

: Servieren

• Serviere das Hähnchen mit den cremigen Drillingen, den Zwiebeln und den gekochten Haricots verts daneben.