Erhitze 2 EL Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Gib die fein gehackte Zwiebel dazu und dünste sie an, bis sie weich und glasig ist.
Füge anschließend den gepressten Knoblauch und den THE SPICE CLUB ITALIAN Mix hinzu. Lass alles 1–2 Minuten garen, damit sich die Aromen gut entfalten.
: Suppe zubereiten
Gib die halbierten Tomaten, 500 ml Wasser und den THE SPICE CLUB GREEN GODDESS Mix (oder einen Brühwürfel) in den Topf.
Bringe alles zum Kochen, reduziere dann die Hitze und lass die Suppe 30–40 Minuten köcheln. So haben die Tomaten Zeit, weich zu werden und Aroma aufzubauen.
: Suppe pürieren
Püriere die Suppe mit einem Stabmixer oder einem normalen Standmixer zu einer glatten Masse. Wenn du einen Standmixer benutzt, lass die Suppe vorher etwas abkühlen und sei beim Umfüllen vorsichtig, denn heiße Flüssigkeit kann spritzen.
: Abschmecken
Probiere die Suppe und schmecke sie nach Wunsch mit Salz und Pfeffer ab. Wenn du einen knusprigen Twist magst, kannst du extra THE SPICE CLUB TOPPING für mehr Geschmack und Knusprigkeit hinzufügen.
: Servieren und genießen
Serviere die cremige Tomatensuppe warm, garniert mit frischen Basilikumblättern. Eine köstliche Suppe mit einem überraschenden Twist durch die THE SPICE CLUB Mixe, perfekt für Anfänger und erfahrene Köche.
