Gegrillte Garnelen mit scharfem Salat
- Porties
- 4 personen
Ingrediënten
- 60 ml vers geperst sinaasappelsap (van 1 sinaasappel)
- 45 ml vers geperst limoensap (van 2 limoenen)
- 60 ml olijfolie
- 2 eetlepels honing
- 2 eetlepels dun gesneden jalapeño (of meer naar smaak)
- 4 theelepels The Spice Club Maroc kruidenmix
- 450 g grote garnalen (16 tot 20 stuks), gepeld
- fijn gesneden groene kool (½ middelgrote kool)
- 1 mango (optioneel), geschild en in julienne gesneden
- 1 bosje gehakte koriander
- 2 dun gesneden lente-uitjes
Bereiding
Schritt 1: Marinieren der Garnelen
- In einer großen Schüssel Orangensaft, Limettensaft, neutrales Öl, Honig, Jalapeño und die Gewürzmischung The Spice Club Maroc vermischen.
- Geben Sie die Garnelen in die Marinade und achten Sie darauf, dass sie vollständig bedeckt sind.
- Lassen Sie die Garnelen mindestens 15–20 Minuten im Kühlschrank marinieren.
Schritt 2: Den würzigen Salat zubereiten
- In einer großen Salatschüssel gehackten Grünkohl, Julienne-Mango (falls verwendet), gehackten Koriander und dünn geschnittene Frühlingszwiebeln vermengen.
- Etwas von der restlichen Marinade zum Salat geben und gut vermischen.
- Legen Sie den Salat beiseite, während Sie die Garnelen grillen.
Schritt 3: Garnelen grillen
- Heizen Sie eine Grillpfanne oder einen Außengrill bei mittlerer Hitze vor.
- Nehmen Sie die Garnelen aus der Marinade und grillen Sie sie etwa 2–3 Minuten pro Seite, bis sie undurchsichtig und leicht verkohlt sind.
- Nehmen Sie die Garnelen vom Grill und lassen Sie sie eine Weile ruhen.
Schritt 4: Servieren
- Den würzigen Salat auf Teller verteilen und die gegrillten Garnelen darauf legen.
- Sofort servieren und dieses köstliche, frische Gericht genießen.
© 2026 The Spice Club · Origineel: https://thespiceclub.nl/blogs/recepten-makkelijk-gezond/gegrilde-garnalen-met-spicy-sla
