Gegrilltes Gemüse mit Za'atar
- Porties
- 4 personen
Ingrediënten
- 2 Auberginen, geschält und in 2,5 cm große Würfel geschnitten
- 1 Blumenkohl, in kleine Röschen geteilt
- 250 g Kirschtomaten
- 1 rote Zwiebel, in dünne Spalten geschnitten
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Za'atar
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Zitronenschnitze zum Garnieren
- Gehackte Petersilie zum Garnieren
Bereiding
Vorbereiten:
- Den Backofen auf 220°C vorheizen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Gemüse mischen:
- Auberginen, Blumenkohl, Kirschtomaten und rote Zwiebeln in eine große Schüssel geben.
- Mit Olivenöl beträufeln und mit Za'atar, Salz und Pfeffer bestreuen.
- Gut vermischen, sodass das gesamte Gemüse gleichmäßig bedeckt ist.
Braten:
- Das Gemüse in einer einzigen Schicht auf dem vorbereiteten Backblech verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten rösten, bis das Gemüse zart und leicht gebräunt ist. Nach der Hälfte der Garzeit das Gemüse wenden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Aufschlag:
- Nehmen Sie das Gemüse aus dem Ofen und legen Sie es auf eine Servierplatte.
- Mit Zitronenspalten und gehackter Petersilie garnieren.
- Heiß als Beilage oder als Teil einer Mezze servieren.
© 2026 The Spice Club · Origineel: https://thespiceclub.nl/blogs/recepten-makkelijk-gezond/gegrilde-groenten-met-zaatar
