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Gesunde grüne Göttin Gemüsesuppe

Ingrediënten

SCHRITT 1: Fruchtig mit Zwiebeln und Knoblauch

2 Esslöffel Olivenöl in einem großen Suppentopf bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die fein gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch in die Pfanne geben. Etwa 5 Minuten anbraten, bis es weich und durchscheinend ist.

SCHRITT 2: Gemüse hinzufügen

In der Zwischenzeit Sellerie, Zucchini und rote Paprika hacken und in die Pfanne geben.
Das Gemüse ca. 5–7 Minuten anbraten, bis es weich wird.

SCHRITT 3: Suppenbasis herstellen

Geben Sie 500 ml – 1 Liter Wasser (je nachdem, wie dick die Suppe sein soll) und 2 Esslöffel The Spice Club Green Goddess Brühe in die Pfanne.
Die Suppe zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen, oder bis das Gemüse weich ist.

SCHRITT 4: Spinat und Avocado hinzufügen

Den frischen Spinat in die Suppe geben. Noch ein paar Minuten kochen lassen, bis der Spinat zusammengefallen ist.
Die gewürfelte Avocado in die Suppe geben.

SCHRITT 5: Pürieren und garnieren

Mit einem Stabmixer oder Pürierstab die Suppe glatt pürieren.
Garnieren Sie jede Portion mit zerbröckeltem Feta (optional) und THE SPICE CLUB TOPPING für zusätzlichen Geschmack und Knusprigkeit

Jetzt ist Ihre vegane Gemüsesuppe zum Genießen bereit. Guten Appetit!