Gnocchi-Traybake mit Ricotta

Ofen vorheizen:

• Heize den Ofen auf 200°C (Umluft) vor.

Zutaten vorbereiten:

• Gib Gnocchi, Kirschtomaten, Tomatenspalten, Zucchini und rote Zwiebel in eine große Rührschüssel.

Würzen und mischen:

• Beträufle die Zutaten mit einem Schuss Olivenöl.
• Streu den The Spice Club Traybake Mix darüber.
• Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
• Vermenge alles gut, sodass Gnocchi und Gemüse gleichmäßig mit Öl und Gewürzen bedeckt sind.

Backen:

• Verteile alles gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech.
• Schieb das Blech in die Mitte des vorgeheizten Ofens.
• Backe alles 20-25 Minuten, bis die Gnocchi goldbraun und knusprig sind und das Gemüse gar ist.

Ricotta hinzufügen:

• Nimm das Blech aus dem Ofen.
• Verteile den Ricotta in kleinen Löffeln über Gnocchi und Gemüse.
• Schieb das Blech zurück in den Ofen und backe alles noch 5 Minuten, damit der Ricotta leicht warm wird.

Servieren:

• Nimm den Traybake aus dem Ofen und lass ihn ein paar Minuten ruhen.
• Warm servieren, nach Belieben mit einem frischen grünen Salat dazu.