Erwärme die Milch in einem Topf bei mittlerer Hitze. Gib den Golden Chai Mix und eventuell den Vanilleextrakt dazu und verrühre alles gut mit einem Schneebesen.
Bringe die Milch unter Rühren fast zum Kochen. Reduziere dann sofort die Hitze und lass sie 3 bis 4 Minuten sanft ziehen – nicht kochen lassen, sonst gehen die feinen Aromen verloren.
Gib Honig oder Agavendicksaft nach Geschmack dazu. Gut umrühren. Gieße die Golden Milk in zwei warme Tassen. Garniere optional mit einer Prise Golden Chai Mix. Sofort servieren.
ICED GOLDEN MILK:
Bereite die Golden Milk warm zu, wie oben beschrieben (–3). Lass sie vollständig abkühlen – stelle den Topf kurz nach draußen oder lass sie im Kühlschrank auf Raumtemperatur abkühlen. Gieße sie nie direkt über Eis: Die Wärme verwässert dein Getränk.
Fülle zwei hohe Gläser bis zum Rand mit Eiswürfeln. Gieße die abgekühlte Golden Milk langsam darüber und rühre kurz um. Garniere optional mit einer Prise Golden Chai Mix.
TIPP – Golden-Milk-Eiswürfel: Gieße Reste von Golden Milk in eine Eiswürfelform und friere sie ein. Verwende diese goldenen Eiswürfel statt gewöhnlicher Eiswürfel – so kühlt dein Getränk ab, ohne je wässrig zu werden. Die Eiswürfel sind bis zu einen Monat im Gefrierfach haltbar.
