Hähnchenschenkel mit Gnocchi und Zitrone aus dem Ofen

Den Ofen auf 220 °C vorheizen. Die Hähnchenschenkel gut mit Küchenpapier trocken tupfen: Je trockener die Haut, desto knuspriger wird sie.

Den Knoblauch reiben und mit dem Olivenöl und der Traybake Mix zu einer streichfähigen Paste verrühren. Zwischendurch probieren: Für mehr Geschmack gern noch 1 EL Traybake Mix dazugeben.

Die Gnocchi (nicht vorkochen) und das Hähnchen auf ein großes Backblech geben, die Gewürzpaste darübergeben und mit den Händen gut einmassieren. Die Gnocchi in einer Schicht verteilen und die Hähnchenschenkel mit der Haut nach oben darauflegen.

35–40 Minuten backen, bis die Haut goldbraun und knusprig ist und klarer Saft austritt, wenn man in die dickste Stelle sticht. Zwischendurch nicht wenden: Gerade unter dem Hähnchen werden die Gnocchi schön braun.

Das Hähnchen auf die Teller legen und die Schale einer halben Zitrone darüberreiben. Die andere Hälfte über die Gnocchi auspressen, die Röststoffe vom Blech lösen und alles vermengen. Die Gnocchi mit dem Crunchy Everything Bagel Topping für extra Crunch bestreuen und mit dem Rucola und der restlichen Zitrone in Spalten servieren.