Hühnchen -Cajun -Suppe
- Porties
- 4 personen
Ingrediënten
- 4 EL Olivenöl
- 600g Hähnchenfilets, in große Stücke geschnitten
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Stangen Sellerie, in Scheiben geschnitten
- 5 EL Mehl
- 4 TL The Spice Club Cajun-Mischung
- 600 ml Hühnerbrühe (aus 2 Brühwürfeln)
- 2 grüne Paprika, entkernt und in Stücke geschnitten
- 300 g dicke Schinkenscheiben, Fett abschneiden und in Würfel schneiden
- 3 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten
- 2 EL grob gehackte Petersilie
Bereiding
Schritt 1: Das Hähnchen anbraten
- 2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die Hähnchenstücke dazugeben und etwa 5–7 Minuten lang von allen Seiten goldbraun braten.
- Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Schritt 2: Gemüse anbraten
- Die restlichen 2 Esslöffel Olivenöl in die Pfanne geben.
- Zwiebel und Sellerie dazugeben und 3-4 Minuten braten, bis sie weich sind.
Schritt 3: Machen Sie eine Cajun-Basis
- Streuen Sie das Mehl und die The Spice Club Cajun-Mischung über das Gemüse und rühren Sie gut um.
- Geben Sie die Hühnerbrühe langsam und unter Rühren hinzu, um Klümpchen zu vermeiden.
- Zum Kochen bringen und 5 Minuten köcheln lassen, um die Suppe zu verdicken.
Schritt 4: Hähnchen und Schinken hinzufügen
- Geben Sie das gebratene Hähnchen zusammen mit der grünen Paprika, dem Schinken und den Frühlingszwiebeln wieder in die Pfanne.
- Lassen Sie die Suppe weitere 10 Minuten köcheln, bis die Paprika weich sind und die Aromen gut vermischt sind.
Schritt 5: Garnieren und servieren
- Gehackte Petersilie unterrühren.
- Die Suppe warm servieren, eventuell mit einem Stück Brot.
Genießen Sie diese cremige, würzige Cajun-Hühnersuppe!
© 2026 The Spice Club · Origineel: https://thespiceclub.nl/blogs/recepten-makkelijk-gezond/kip-cajun-soep
