Klaar om te printen — of kies "Bestemming → Opslaan als pdf".

Hühner -Pasta mit Brokkoli

Porties: 4 personen

Ingrediënten

1 Brokkolikopf (ca. 550 g), in Röschen geschnitten
450 g Nudeln (z. B. Penne, Fusilli oder Spaghetti)
450 g Hähnchenfilet, in Würfel geschnitten
6 EL natives Olivenöl extra (¼ Tasse + 2 EL), geteilt
8 Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten
4 TL The Spice Club Pasta Perfection-Mischung
1 rote Paprika (scharfe Kirschpaprika), fein gehackt (optional)
Parmesankäse, gerieben, zum Servieren

Für eine cremige Variante können Sie in Schritt 4 einen Schuss helle Kochsahne hinzufügen.

Bereiding

Schritt 1 – Nudeln & Brokkoli kochen Einen großen Topf Wasser zum Kochen bringen. Kochen Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Packung. In den letzten 3–4 Minuten die Brokkoliröschen dazugeben. Abgießen, dabei eine Tasse Kochflüssigkeit auffangen und beiseite stellen.

Schritt 2 – Hähnchen braten 2 EL Olivenöl in einer großen Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Hähnchenwürfel 6–8 Minuten braten, bis sie goldbraun und fertig sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Schritt 3 – Knoblauch & gewürz Die restlichen 4 Esslöffel Olivenöl in derselben Pfanne erhitzen. Den Knoblauch hinzufügen und kurz (1 Minute) anbraten, bis er duftet, aber nicht braun wird. Umrühren Pasta Perfection-Mischung Und die eingelegte Paprika.

Schritt 4 – Alles zusammenfügen Hähnchen, Nudeln und Brokkoli in die Pfanne geben. Gut vermischen und einen Schuss der zurückbehaltenen Kochflüssigkeit hinzufügen, um alles zu einer glatten Soße zu verdicken.

Schritt 5 – Servieren Auf Teller verteilen, mit Parmesankäse bestreuen und sofort servieren.