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Kofta Kebab mit Tzatziki

Kofta Kebab mit Tzatziki

Portionen: 4 Personen

Zutaten

Für die Kofta Kebabs:

1 Zwiebel, fein gehackt
900 g Rinderhack
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
4 TL The Spice Club Ras El Hanout Mix
Salz und Pfeffer nach Geschmack
8 Metall- oder Holzspieße (Achtung: Wenn du Holzspieße verwendest, weiche sie vor der Verwendung 30 Minuten in Wasser ein)

Zum Servieren (optional):

1 Bund Petersilie

115 g Feta, zerbröselt
240 g Hummus
240 g Tzatziki
1 Gurke, gewürfelt
2 Roma-Tomaten, in Scheiben
1 rote Zwiebel, dünn geschnitten
Natives Olivenöl extra, zum Beträufeln
Pitabrot, erwärmt

Zubereitung

: Kofta Kebabs vorbereiten

Vermische in einer großen Schüssel die geriebene Zwiebel, das Rinderhack, den Knoblauch, The Spice Club Ras El Hanout Mix, Salz und Pfeffer.
Knete die Masse gut durch, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
Teile die Hackmasse in 8 gleich große Portionen und forme jede Portion um einen Spieß, dabei das Hack fest andrücken.

: Kofta Kebabs grillen

Heize den Grill oder das Barbecue auf mittlere Hitze vor.
Lege die Kebabs auf den Grill und brate sie etwa 10–12 Minuten, wende sie zwischendurch, bis sie gar und schön braun sind.

: Kofta Kebabs servieren

Lege die Kebabs auf eine Servierplatte.
Serviere mit glatter Petersilie, zerbröseltem Feta, Hummus, Tzatziki, Gurkenwürfeln, Tomatenscheiben, dünn geschnittener roter Zwiebel und warmem Pitabrot.
Beträufle mit extra nativem Olivenöl für noch mehr Geschmack.

© 2026 The Spice Club · Original: https://thespiceclub.eu/blogs/recepten-makkelijk-gezond/kofta-kebab-mit-tzatziki