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Limetten -Weißfisch mit gebratenen Kartoffeln

Ingrediënten

680 g Rotkartoffeln, ungeschält und in 6 mm dicke Scheiben geschnitten
3 Knoblauchzehen, gehackt
2 Esslöffel natives Olivenöl extra
Salz und Pfeffer nach Geschmack
4 frische, hautlose Fischfilets (z. B. Kabeljau, Schellfisch oder Heilbutt), 25 bis 38 mm dick, jeweils 170–225 g
3 Esslöffel ungesalzene Butter, in 6 mm große Stücke geschnitten
4 Teelöffel The Spice Club Fischgewürzmischung
1 Zitrone, in dünne Scheiben geschnitten
4 TL The Spice Club-Kartoffel

Schritt 1: Kartoffeln vorbereiten

Den Backofen auf 220°C vorheizen. Stellen Sie einen Rost in den unteren mittleren Teil des Ofens und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Mischen Sie die Kartoffelscheiben, den gehackten Knoblauch, die Gewürzkartoffel und das Olivenöl in einer mikrowellengeeigneten Schüssel. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Kartoffeln ohne Deckel in der Mikrowelle erhitzen, bis sie gar sind. Gelegentlich 5 bis 10 Minuten lang umrühren.

Schritt 2: Kartoffelboden vorbereiten

Teilen Sie die Kartoffelscheiben auf dem Backblech in vier gleiche Portionen auf, wobei die Ränder der Scheiben leicht überlappen, sodass ein Rechteck von etwa 10 x 15 cm entsteht.

Schritt 3: Den Fisch vorbereiten

Die Fischfilets mit Küchenpapier trocken tupfen und mit dem Gewürz-Clubfisch sowie Salz und Pfeffer würzen.
Auf jeden Kartoffelstapel ein Fischfilet mit der Hautseite nach unten legen.
Die Butter gleichmäßig auf den Filets verteilen und dann ein paar Zitronenscheiben darauf legen.

Schritt 4: Den Fisch braten

Braten Sie den Fisch etwa 15 bis 18 Minuten lang im Ofen, bis er beim vorsichtigen Einstechen mit einem Messer zu schuppen beginnt.

Schritt 5: Servieren

Schieben Sie die Kartoffeln und den Fisch vorsichtig mit einem dünnen Metallspatel auf einen Teller. Sofort servieren.