: Reis kochen
Koche den Reis nach Packungsanweisung. Warm halten.
: Marinade zubereiten
Vermenge in einer Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, Koriander, Knoblauch und den Gyros Mix.
: Lachs marinieren
Lege die Lachsfilets in die Marinade und lass sie 10 Minuten durchziehen.
: Lachs braten
Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze. Lege den Lachs mit der Hautseite nach unten in die Pfanne und brate ihn 4 bis 5 Minuten. Wende ihn und brate ihn noch 2 bis 3 Minuten, bis der Lachs gerade eben gar ist.
: Joghurtsauce zubereiten
Verrühre den griechischen Joghurt mit Feta, Dill, Knoblauch, Zitronensaft und schwarzem Pfeffer.
: Gurkensalat zubereiten
Vermenge die Gurke mit der roten Zwiebel und etwas schwarzem Pfeffer. Wenn du magst, kannst du auch hier eine Prise Gyros Mix dazugeben.
: Bowl zusammenstellen
Verteile den Reis auf Schalen. Lege den Lachs darauf und verteile Tomate, Gurkensalat und rote Zwiebel drumherum.
: Servieren
Gib die Feta-Joghurtsauce über die Bowl und serviere sofort.
