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Mediterrane Thunfisch-Zucchini-Pasta

Portionen: 4 Personen

Zutaten

225 g lange Pasta, z. B. Spaghetti oder Linguine
3 EL natives Olivenöl extra
4 Frühlingszwiebeln, weiße und grüne Teile getrennt geschnitten
1 große Zucchini von ca. 300 g, in halbe Scheiben geschnitten
3 Knoblauchzehen, in dünnen Scheiben
3 EL Kapern, abgetropft
½ bis 1 TL Sambal oder Sriracha, nach Geschmack
4 TL The Spice Club Seafood Lover
1 Dose Thunfisch à 160 g, abgetropft
2 TL frischer Zitronensaft

Zubereitung

: Die Pasta kochen
Bringe einen großen Topf Wasser zum Kochen. Koche die Pasta nach Packungsanleitung al dente. Bewahre eine Tasse Kochwasser auf und gieße die Pasta ab.

: Das Gemüse braten
Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Dünste den weißen Teil der Frühlingszwiebeln 1 Minute an. Gib die Zucchini dazu und brate sie 4 bis 5 Minuten, bis sie leicht goldbraun ist.

: Geschmack hinzufügen
Gib Knoblauch, Kapern, Sambal und den Seafood Lover Mix dazu. Kurz mitbraten, damit die Gewürze ihr Aroma entfalten.

: Mit dem Thunfisch vermengen
Gib den abgetropften Thunfisch dazu und zerteile ihn grob in Stücke. Vorsichtig unterheben.

: Die Sauce cremig machen
Gib die Pasta zusammen mit einem Schuss Kochwasser in die Pfanne. Gut vermengen, sodass alles leicht überzogen ist.

: Abrunden und servieren
Rühre den Zitronensaft ein. Abschmecken und nach Belieben extra Zitrone oder Sambal hinzufügen. Mit dem grünen Teil der Frühlingszwiebeln und einem Schuss Olivenöl abschließen.