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Mexikanischer Wrap mit Hähnchen

Portionen: 4 Personen

Zutaten

400 g Hähnchenbrustfilet, in Streifen
6 mittelgroße Wraps
150 g geriebener Käse
100 ml Crème fraîche
1 Avocado, gewürfelt
2 Paprika (z. B. rot und gelb), in Streifen
1 rote Zwiebel, in halben Ringen
1 Bund frischer Koriander, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Limette, in Spalten
400 ml Passata (passierte Tomaten)
1 EL scharfe Soße (z. B. Sriracha oder Tabasco)
4 TL The Spice Club Taco & Fajita Mix
Olivenöl zum Braten

Zubereitung

Hähnchen braten:

Erhitze einen Schuss Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Brate die Hähnchenstreifen goldbraun und gar. Gib den fein geschnittenen Knoblauch dazu und brate ihn kurz mit.

Gewürze und Soße:

Streu den The Spice Club Taco & Fajita Mix über das Hähnchen und rühr gut um. Gib Passata und scharfe Soße dazu und lass alles 5–7 Minuten bei niedriger Hitze köcheln, bis die Soße eingedickt ist.

Gemüse braten:

Brate die Paprika- und Zwiebelstreifen in einer separaten Pfanne kurz an, bis sie etwas weicher sind, aber noch Biss haben.

Wraps füllen:

Verteile das Hähnchen mit Soße auf die Wraps. Belege sie mit der gebratenen Paprika und Zwiebel, Avocadowürfeln, geriebenem Käse und einem Löffel Crème fraîche.

Servieren:

Mit frischem Koriander garnieren und die Wraps mit Limettenspalten servieren. Wraps zusammenklappen und sofort genießen!