Ofenauflauf mit Hackfleisch, Lauch und Kartoffeln
- Portionen
- 4 Personen
Zutaten
- 600 g gewürztes Hackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 4 festkochende Kartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
- 3 Stangen Lauch, in Ringe geschnitten
- 100 g geriebener Käse
- 300 ml Kochsahne (light)
- 4 TL The Spice Club Kartoffel & Pommes Mix Allround
- Frischer Thymian nach Geschmack (optional)
- Olivenöl zum Braten
Zubereitung
Ofen vorheizen:
- Heize den Ofen auf 180 °C vor
Hackfleisch und Zwiebel anbraten:
- Erhitze einen Schuss Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
- Dünste die fein gehackte Zwiebel glasig an.
- Gib das gewürzte Kalbshackfleisch dazu und brate es krümelig und goldbraun.
Lauch dünsten:
- Erhitze in einer zweiten Pfanne etwas Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze.
- Gib die Lauchringe dazu und dünste sie sanft, bis sie gar sind.
Sahnesoße zubereiten:
- Verrühre in einer Schüssel die Sahne mit dem The Spice Club Kartoffel & Pommes Mix Allround und nach Belieben frischen Thymianblättchen.
Auflauf schichten:
- Fette eine Auflaufform mit Olivenöl ein.
- Verteile das Hackfleisch gleichmäßig auf dem Boden der Form.
- Gib den gedünsteten Lauch über das Hackfleisch.
- Leg die Kartoffelscheiben dachziegelartig auf den Lauch.
- Gieß die Sahnesoße über die Kartoffelscheiben, sodass alles gut bedeckt ist.
- Mit dem geriebenen Käse bestreuen.
Backen:
- Stell die Form in den vorgeheizten Ofen und backe den Auflauf 20 Minuten.
- Schalte dann den Grill ein und backe ihn weitere 10 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.
Servieren:
- Nimm den Auflauf aus dem Ofen und lass ihn ein paar Minuten ruhen
- Warm servieren und diesen leckeren Hackfleischauflauf genießen.
© 2026 The Spice Club · Original: https://thespiceclub.eu/blogs/recepten-makkelijk-gezond/ofenauflauf-mit-hackfleisch-lauch-und-kartoffeln
