Bereit zum Drucken – oder wähle „Ziel → Als PDF speichern“.

Ofenblech-Hähnchen-Pitas mit Tzatziki

Portionen: 4 Personen

Zutaten

Für das Hähnchen

450 g Hähnchenbrustfilet, in dünnen Streifen
3 Knoblauchzehen, gerieben
1 EL Olivenöl
1–2 EL Zitronensaft
4 TL The Spice Club Gyros Mix

Für die Paprika

2–3 Paprika, in Streifen
1 EL Olivenöl

Für das Tzatziki

180 g griechischer Joghurt (Vollfett)
½ Gurke, gerieben und gut ausgedrückt
1–2 EL Zitronensaft
1–2 EL Olivenöl
1 kleine Knoblauchzehe, gerieben
1 TL getrockneter Dill
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

Für die Toppings

½ Gurke, in Würfeln
½ rote Zwiebel, fein geschnitten
75 g Kalamata-Oliven, halbiert
75 g Feta, zerbröckelt
6 Fladenbrote (Pita, Naan oder anderes Fladenbrot)

Zubereitung

– Ofen vorheizen

Heize den Ofen auf 200 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

– Hähnchen und Paprika vorbereiten

Vermische die Hähnchenstreifen mit Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft und dem Gyros Mix. Vermische die Paprikastreifen mit einem Schuss Olivenöl. Verteile beides nebeneinander auf dem Backblech.

– Backen

Backe alles 15–20 Minuten im Ofen, bis das Hähnchen gar und die Paprika weich ist.

– Tzatziki zubereiten

Vermische in einer Schüssel Joghurt, geriebene Gurke, Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch, Dill und Pfeffer. Stelle das Tzatziki bis zum Servieren kühl.

– Anrichten

Erwärme das Fladenbrot kurz im Ofen oder in der Pfanne. Belege es mit Hähnchen und Paprika, gib Tzatziki darüber und garniere mit Gurkenwürfeln, roter Zwiebel, Oliven und Feta.