Gib 2 EL The Spice Club Green Goddess Gemüse Mix, 1 geschälte Knoblauchzehe, 50 g Pistazien, 50 g Parmesan, die Hälfte der Erbsen, den Saft einer halben Zitrone, eine Handvoll Basilikumblätter, 3 EL Olivenöl und 3 EL Wasser in einen Mixer.
Mixe, bis du eine glatte Sauce hast.
SCHRITT 2: Spaghetti kochen
Bringe reichlich Wasser für die Spaghetti zum Kochen und gib eine Prise Salz ins Wasser.
Koche die Spaghetti nach Packungsanleitung.
SCHRITT 3: Spargel vorbereiten
Entferne die harten Enden des Spargels. Schneide die Spitzen ab und lege sie beiseite. Hobele die Stangen mit einem Sparschäler in Streifen und stelle sie zur Seite; bei grünem Spargel ist das manchmal schon erledigt.
SCHRITT 4: Spargel und Erbsen dazugeben
Gib den Spargel, die übrigen Erbsen und die beiseitegelegten Spargelspitzen zu den Spaghetti in den Topf, wenn diese noch etwa 2–4 Minuten kochen müssen, oder gare sie 2–4 Minuten separat.
SCHRITT 5: Alles vermengen
Gieße alles ab (fange eine Tasse Kochwasser auf) und gib es zurück in den Topf.
Gib die Erbsensauce mit einem Schuss Kochwasser in den Topf und vermenge alles gut zu einer cremigen Sauce.
Schmecke mit Salz und zusätzlichem Zitronensaft ab.
SCHRITT 6: Grüne Spaghetti servieren
Serviere die grünen Spaghetti und garniere sie mit geriebenem Parmesan und ein wenig Basilikum.
Garniere jede Portion mit THE SPICE CLUB TOPPING für extra Crunch und Geschmack. Guten Appetit!
