Pfeffersteak mit Paprika
- Porties
- 4 personen
Ingrediënten
- 400 gram biefstuk reepjes, in dunne reepjes gesneden
- 1 eetlepel maïzena
- 4 theelepels The Spice Club Meat Lover mix
- 3½ eetlepels natriumarme sojasaus, plus extra naar smaak
- 2 eetlepels plantaardige olie, plus extra voor het roerbakken
- 2 groene paprika's, in reepjes gesneden
- 1 middelgrote ui, in stukken van 2,5 cm gesneden
- 3 teentjes knoflook, geplet en in dunne plakjes
- Een stuk gember van 4 cm, geschild, geplet en in dunne plakjes
- 2 eetlepels honing
- Gekookte witte rijst, voor erbij
Bereiding
Voorbereiden van de biefstuk:
- Meng in een kom de maïzena, The Spice Club Meat Lover kruidenmix en 1½ eetlepel sojasaus. Voeg de biefstukreepjes toe en zorg dat ze gelijkmatig bedekt zijn. Laat 20 minuten marineren.
Saus bereiden:
- Meng in een kleine kom de resterende 2 eetlepels sojasaus met de honing. Zet apart.
Roerbakken:
- Verhit 1 eetlepel olie in een grote koekenpan of wok op middelhoog vuur. Voeg de biefstukreepjes toe en bak ze in 2-3 minuten bruin. Haal het vlees uit de pan en zet apart.
- Verhit de resterende eetlepel olie in dezelfde pan. Voeg de ui en paprika toe en roerbak 3-4 minuten tot ze zacht beginnen te worden.
- Voeg knoflook en gember toe en roerbak nog 1 minuut tot het aromatisch is.
Samenvoegen:
- Doe de biefstukreepjes terug in de pan bij de groenten. Giet de saus erover en roer goed door. Laat 1-2 minuten sudderen tot alles goed verwarmd is en de saus iets is ingedikt.
Serveren:
- Serveer de pepper steak met paprika over gekookte witte rijst.
© 2026 The Spice Club · Origineel: https://thespiceclub.nl/blogs/recepten-makkelijk-gezond/pepper-steak-met-paprika
