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Pepper Steak mit Paprika

Zutaten

400 g Rindersteak, in dünne Streifen geschnitten
1 EL Speisestärke
4 TL The Spice Club Hackfleisch Mix
3½ EL natriumarme Sojasoße, plus mehr nach Geschmack
2 EL Pflanzenöl, plus mehr zum Anbraten
2 grüne Paprika, in Streifen geschnitten
1 mittelgroße Zwiebel, in 2,5-cm-Stücke geschnitten
3 Knoblauchzehen, zerdrückt und in dünne Scheiben geschnitten
Ein 4 cm großes Stück Ingwer, geschält, zerdrückt und in dünne Scheiben geschnitten
2 EL Honig
Gekochter weißer Reis zum Servieren

Steak vorbereiten:

Vermenge in einer Schüssel die Speisestärke, den The Spice Club Hackfleisch Mix und 1½ EL Sojasoße. Gib die Steakstreifen dazu und sorge dafür, dass sie gleichmäßig überzogen sind. Lass sie 20 Minuten marinieren.

Soße zubereiten:

Verrühre in einer kleinen Schüssel die restlichen 2 EL Sojasoße mit dem Honig. Stelle sie beiseite.

Anbraten:

Erhitze 1 EL Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze. Gib die Steakstreifen dazu und brate sie in 2–3 Minuten braun an. Nimm das Fleisch aus der Pfanne und stelle es beiseite.
Erhitze das restliche Öl in derselben Pfanne. Gib die Zwiebel und die Paprika dazu und brate sie 3–4 Minuten unter Rühren, bis sie weich zu werden beginnen.
Gib Knoblauch und Ingwer dazu und brate noch 1 Minute, bis es aromatisch duftet.

Zusammenfügen:

Gib die Steakstreifen zurück in die Pfanne zum Gemüse. Gieße die Soße darüber und rühre gut um. Lass alles 1–2 Minuten köcheln, bis alles gut durchgewärmt und die Soße leicht eingedickt ist.

Servieren: