500 g Würstchen (Chipolata, Merguez oder andere Würstchen nach Wahl)
30 g Parmesan, gerieben
1 Handvoll frisches Basilikum oder Petersilie, optional
Zubereitung
: Ofen vorheizen
Heize den Ofen auf 200 °C vor und lege ein großes Backblech mit Backpapier aus.
: Würziges Öl zubereiten
Verrühre in einer großen Schüssel das Olivenöl mit dem Knoblauch und dem Provence Mix.
: Gnocchi und Gemüse mischen
Gib Gnocchi, Paprika, Zwiebel und Kirschtomaten in die Schüssel. Misch alles gut, damit Gemüse und Gnocchi rundum mit dem würzigen Öl bedeckt sind.
: Auf dem Blech verteilen
Verteile alles in einer einzigen Schicht auf dem Backblech. Leg die Würstchen dazwischen.
: Im Ofen rösten
Back alles 25 bis 30 Minuten, bis die Gnocchi goldbraun und leicht knusprig und die Würstchen gar sind. Nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.
: Verfeinern
Bestreue alles mit Parmesan und nach Belieben mit etwas extra Provence Mix, frischem Basilikum oder Petersilie.
: Servieren
Serviere das Traybake direkt aus dem Ofen als unkomplizierte Mahlzeit.
