Ratatouille-Traybake mit Würstchen

1. Heize den Ofen auf 200 °C vor und leg ein Backblech mit Backpapier aus.
2. Vermische das geschnittene Gemüse (Zwiebel, Zucchini, gelber Kürbis, Aubergine und Kirschtomaten) in einer großen Schüssel. Gib Knoblauch, Olivenöl und den The Spice Club Traybake Mix dazu und vermische alles gut, sodass das ganze Gemüse mit Gewürzen und Öl bedeckt ist.
3. Verteile das Gemüse gleichmäßig auf dem Backblech und achte darauf, dass es in einer einzigen Schicht liegt.
4. Leg die Würstchen zwischen das Gemüse auf dem Backblech.
5. Alles 25–30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis das Gemüse weich und leicht karamellisiert ist und die Würstchen gut durchgegart sind.
6. Nimm das Blech aus dem Ofen und lass das Gericht ein paar Minuten ruhen, bevor du es servierst.

Serviervorschläge:

• Warm servieren mit knusprigem Brot oder Couscous