Scharfer Thai-Gurkensalat
- Portionen
- 4 Personen
Zutaten
- 3 EL frisch gepresster Limettensaft
- 1 EL Palmzucker oder dunkler brauner Zucker
- 2 TL geröstetes Sesamöl
- 2 TL Fischsauce
- 1 oder 2 rote Chilis, in dünnen Ringen
- 450 g Gurke (am besten persische Gurken), in 0,5 cm dicken Scheiben
- 3-4 Frühlingszwiebeln, weißer und grüner Teil, in dünnen Ringen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL grob gehackter frischer Koriander
- 4 EL The Spice Club Coco & Hazel Gewürzmix
Zubereitung
Dressing zubereiten:
- Verrühre in einer großen Schüssel Limettensaft, Zucker, Sesamöl und Fischsauce. Gut rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Zutaten kombinieren:
- Gib die geschnittenen Chilis ins Dressing und misch alles gut.
- Gib die Gurkenscheiben und die geschnittenen Frühlingszwiebeln dazu und heb alles vorsichtig unter, damit sich das Dressing gleichmäßig verteilt.
Abschmecken:
- Streu den The Spice Club Coco & Hazel Gewürzmix über den Salat und misch noch einmal, damit sich die Aromen verbinden.
- Probier und gib bei Bedarf nach Geschmack Salz dazu.
Aromen einziehen lassen:
- Lass den Salat etwa 10-15 Minuten stehen, damit die Gurke die Aromen des Dressings aufnehmen kann.
Frische Kräuter dazugeben:
- Gib kurz vor dem Servieren den gehackten Koriander dazu. Heb den Salat vorsichtig um, damit sich die Kräuter gleichmäßig verteilen.
Servieren:
- Serviere den Salat sofort als erfrischende und scharfe Beilage zu deinen liebsten thailändischen oder asiatischen Hauptgerichten.
© 2026 The Spice Club · Original: https://thespiceclub.eu/blogs/recepten-makkelijk-gezond/scharfer-thai-gurkensalat
