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Schwedische Hackbällchen in Sauce

Zutaten

Zutaten für die Hackbällchen:

Zutaten für die Rahmsauce:

Zum Servieren (optional):

: Hackbällchen zubereiten

Vermenge in einer großen Schüssel das Rinderhack mit dem The Spice Club Hackfleisch Mix, der geriebenen Zwiebel, dem Knoblauch, dem Panko und den Eiern. Gut durchkneten, bis alle Zutaten eingearbeitet sind.
Forme kleine Hackbällchen (etwa 3 cm Durchmesser).

: Hackbällchen braten

Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate die Hackbällchen portionsweise, bis sie rundum goldbraun sind (etwa 8–10 Minuten). Lege sie danach beiseite auf einen Teller.

: Sauce zubereiten

Schmelze die Butter in derselben Pfanne bei niedriger Hitze. Gib das Mehl dazu und rühre 2–3 Minuten ständig um, bis es eine leicht goldbraune Farbe bekommt.

: Brühe und Gewürze hinzufügen

Gieße langsam die Rinderbrühe dazu und rühre dabei weiter, damit keine Klümpchen entstehen. Gib anschließend den Zitronensaft und den The Spice Club Hackfleisch Mix dazu.

: Rahmsauce vollenden

Gieße die Kochsahne dazu und rühre gut um. Lasse die Sauce sanft köcheln, bis sie dicker wird (etwa 5 Minuten).

Serviere die Hackbällchen mit der reichhaltigen Rahmsauce über Kartoffelpüree oder Bratkartoffeln.