Shakshuka mit Gin

: Gemüse vorbereiten

• Schneide Zwiebel, Knoblauch und rote Paprika fein. Achte darauf, dass das Gemüse gleichmäßig geschnitten ist, damit es gleichmäßig gart.

: Zwiebel und Paprika anbraten

• Erhitze 2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
• Gib die fein geschnittene Zwiebel und die rote Paprika dazu und brate sie etwa 5-7 Minuten, bis das Gemüse weich zu werden beginnt. Rühre ab und zu um, damit alles gleichmäßig brät.

: Knoblauch und Gewürze hinzufügen

• Gib den fein geschnittenen Knoblauch in die Pfanne und brate ihn noch 1-2 Minuten, bis er duftet.
• Gib anschließend 2 Esslöffel The Spice Club Shakshuka Mix zum Gemüse. Rühre gut um, damit sich die Gewürze gleichmäßig verteilen.

: Tomatensauce zubereiten

• Gieße die Dose ganze Tomaten in die Pfanne. Zerdrücke die Tomaten mit einem Löffel oder Spatel in kleinere Stücke, während du sie zur Sauce gibst.
• Lass die Tomatensauce 10 Minuten bei mittlerer bis hoher Hitze köcheln und rühre ab und zu um. So bekommt die Sauce einen köstlichen Tomatengeschmack und dickt etwas ein.

: Optional – Gin hinzufügen

• Gib optional 2 Esslöffel Gin zur Sauce und lass sie noch 2-3 Minuten kochen, damit der Alkohol verdampft. Wenn du keinen Gin verwenden möchtest, kannst du diesen Schritt überspringen.

: Saure Sahne hinzufügen

• Gib 2 Esslöffel leichte saure Sahne zur Sauce und rühre gut um. So bekommt die Sauce eine cremige Textur und einen milden Geschmack. Erwärme die Sauce, bis sie gut durchgewärmt ist.

: Eier hinzufügen

• Drücke vier kleine Mulden in die Sauce. Schlage vorsichtig in jede Mulde ein Ei auf. Das ist das Markenzeichen von Shakshuka, bei der die Eier in der Sauce pochiert werden.

: Eier pochieren

• Decke die Pfanne ab, zum Beispiel mit einem Deckel oder einem großen Teller, der auf die Pfanne passt.
• Lass es bei niedriger Hitze etwa 5-8 Minuten kochen, bis das Eiweiß gestockt ist, das Eigelb aber noch leicht flüssig. So bekommst du ein perfekt pochiertes Ei mit weichem Eigelb.

: Garnieren und servieren

• Garniere die Shakshuka mit frischem Koriander oder Petersilie für eine frische Note.
• Streue etwas The Spice Club Topping für extra Geschmack und Crunch darüber

: Servieren

• Serviere deine leckere Shakshuka mit knusprigem Brot, Pita oder einem Salat als Beilage.

Genieße diese geschmackvolle und herzhafte Shakshuka mit Zwiebel, Paprika und Ei!