Klaar om te printen — of kies "Bestemming → Opslaan als pdf".

Kip Traybake met Zoete Aardappel en Limoen

Porties: 4 personen

Ingrediënten

4 kipdijen met bot en vel
4 tl The Spice Club Traybake mix
600 g zoete aardappel, in blokjes van ongeveer 2 cm
4 el extra vierge olijfolie
4 el sinaasappel marmelade
3 bosuien, wit en groen apart gesneden
2 el sojasaus, zoutarm
1 el vissaus
2 tenen knoflook, fijngehakt
1 limoen

Bereiding

: Verwarm de oven
Verwarm de oven voor op 200°C.

: Maak de glaze
Meng in een kom de marmelade, het witte deel van de bosui, sojasaus, vissaus, knoflook en de Traybake mix tot een geurige marinade.

: Bereid de zoete aardappel
Verdeel de zoete aardappel over een grote bakplaat of ovenschaal. Meng met 3 eetlepels olijfolie.

: Voeg de kip toe
Leg de kipdijen tussen de zoete aardappels. Bestrijk de kip royaal met de marmelade marinade.

: Bak in de oven
Rooster 35 tot 40 minuten in de oven tot de kip goudbruin en gaar is en de zoete aardappel zacht en licht gekarameliseerd.

: Maak het fris
Knijp het sap van een halve limoen over de traybake en bestrooi met het groene deel van de bosui.

: Serveer
Serveer direct met extra partjes limoen.