Bereit zum Drucken – oder wähle „Ziel → Als PDF speichern“.

Süßes Hähnchen-Curry mit Orange

Portionen: 4 Personen

Zutaten

600 g Hähnchenbrustfilet, ohne Knochen und Haut, in 3–4 cm große Stücke geschnitten
2 EL Öl
1½ EL Speisestärke
2 TL frische Orangenschale
100 ml frisch gepresster Orangensaft (von etwa 2 Orangen)
3 EL natriumarme Sojasauce
4 TL The Spice Club Curry Mix
2 EL brauner Zucker (optional, für extra Süße)
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 EL Reisessig

Zubereitung

Hähnchen vorbereiten:

Gib die Hähnchenstücke in eine große Schüssel und bestäube sie mit Speisestärke. Vermenge alles gut, sodass alle Stücke gleichmäßig bedeckt sind.

Sauce zubereiten:

Verrühre in einer separaten Schüssel Orangenschale, Orangensaft, Sojasauce, The Spice Club Curry Mix, braunen Zucker (falls verwendet), fein gehackten Knoblauch und Reisessig. Rühre gut um und stelle die Sauce beiseite.

Hähnchen braten:

Erhitze das Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze.

Gib das mit Stärke bedeckte Hähnchen dazu und brate es 5–7 Minuten, bis die Stücke goldbraun und gar sind. Rühre regelmäßig um, damit nichts anbrennt.

Sauce hinzufügen:

Gieße die vorbereitete Sauce über das gebratene Hähnchen in der Pfanne.

Bring alles zum Kochen und lass es 2–3 Minuten köcheln, sodass die Sauce etwas eindickt und sich die Aromen gut verbinden.

Servieren:

Nimm die Pfanne vom Herd und serviere das süße Hähnchen-Curry mit Orange sofort.

Lecker mit gedämpftem Reis oder Nudeln und einem frischen grünen Gemüse deiner Wahl.