Der Spice Club Blumenkohlreis
- Porties
- 4 personen
Ingrediënten
- Kant en klare bloemkool rijst of 1 grote bloemkool, in roosjes verdeeld
- 2 eetlepels ongezouten boter of olijfolie
- 10 bosuitjes, fijngehakt
- 1 jalapeño, zaadjes verwijderd en fijngehakt (optioneel voor een spicy variant)
- 4 tl The Spice Club couscousmix
- Bosje grof gehakte koriander, plus extra hele blaadjes voor garnering
- Zout en peper naar smaak (optioneel)
- 1 limoen
Bereiding
Schritt 1: Bereiten Sie den Blumenkohl vor
- Mahlen Sie die Blumenkohlröschen in einer Küchenmaschine oder einem Mixer, bis die Konsistenz von Reis entsteht. Beiseite stellen. Wenn Sie fertigen Blumenkohlreis verwenden, können Sie diesen Schritt überspringen.
Schritt 2: Die Gewürze anbraten
- Butter oder Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die fein gehackten Frühlingszwiebeln und optional die Jalapeño dazugeben und 2-3 Minuten braten, bis sie weich sind und duften.
Schritt 3: Den Blumenkohl hinzufügen
- Geben Sie den gemahlenen Blumenkohl in die Pfanne und kochen Sie ihn unter gelegentlichem Rühren 5–7 Minuten lang, bis der Blumenkohl weich, aber nicht matschig ist.
Schritt 4: Würzen
- Geben Sie die Couscous-Mischung von The Spice Club und etwas zusätzliches Olivenöl in die Pfanne und rühren Sie alles gut um. Weitere 1-2 Minuten kochen lassen, damit sich die Aromen gut vermischen.
Schritt 5: Fertig stellen und servieren
- Den gehackten Koriander unter den Blumenkohlreis rühren und nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Blumenkohlreis mit zusätzlichen Korianderblättern zum Garnieren servieren.
- Optional mit einer Limettenscheibe für zusätzliche Frische servieren.
Guten Appetit!
© 2026 The Spice Club · Origineel: https://thespiceclub.nl/blogs/recepten-makkelijk-gezond/the-spice-club-bloemkool-rijst
