Das Spice Club Butter Huhn
- Porties
- 4 personen
Ingrediënten
- 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 5 cm Ingwer, fein gehackt
- 180 ml Hühnerbrühe
- 1 Dose Tomatenmark
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 4 TL The Spice Club Currymischung
- 600 g Hähnchenfilets ohne Haut und Knochen, in 5 cm große Würfel geschnitten
- 1½ Esslöffel frischer Zitronensaft (von 2 Zitronen)
- 200 ml Schlagsahne
- Frischer Koriander zum Garnieren
- 400 g gekochter Basmatireis
- The Spice Club Kokos & Haselnuss (zum Garnieren)
Bereiding
- Kook de rijst volgens aanwijzing op de verpakking
- Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de geraspte ui toe en bak tot deze zacht is, ongeveer 2 minuten.
- Voeg de knoflook en gember toe en bak nog eens 1 minuut.
- Giet de kippenbouillon in de pan en roer de tomatenpuree erdoor. Breng op smaak met zout, peper en The Spice Club currymix.
- Voeg de stukjes kip toe aan de pan en roer goed om te combineren. Laat sudderen tot de kip gaar is, ongeveer 15 minuten.
- Roer het citroensap en de slagroom door de saus en laat nog 5 minuten sudderen.
- Serveer de butter chicken met gekookte basmatirijst en garneer met verse koriander.
© 2026 The Spice Club · Origineel: https://thespiceclub.nl/blogs/recepten-makkelijk-gezond/the-spice-club-butter-chicken
