The Spice Club Pumpkin Muffins

: Die Streusel zubereiten

• Vermische in einer Schüssel Mehl, dunklen braunen Zucker und 4 TL The Spice Club Pumpkin Spice Mix.
• Gib die geschmolzene Butter dazu und vermenge alles mit einer Gabel zu Streuseln. Beiseitestellen.

: Den Muffinteig zubereiten

• Heize den Ofen auf 180 °C vor und fette ein Muffinblech mit weicher Butter ein oder verwende Papierförmchen.
• Schlage in einer großen Schüssel Zucker, Öl, Vanilleextrakt und Eier schaumig.
• Gib das Kürbispüree dazu und vermische alles gut.
• Siebe Mehl, The Spice Club Pumpkin Spice Mix und Salz über die feuchten Zutaten. Vorsichtig verrühren, bis alles gut vermengt ist.

: Die Förmchen füllen

• Verteile den Muffinteig gleichmäßig auf die Förmchen und fülle sie etwa zu ¾.
• Streue die Streusel über die Muffins.

: Backen

• Backe die Muffins 20-25 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis ein Holzspieß sauber herauskommt.
• Lass die Muffins 5 Minuten in der Form abkühlen, nimm sie dann heraus und lass sie auf einem Gitter weiter abkühlen.

Guten Appetit!